马蹄制粉
慈姑
慈姑慈姑，又名藉姑、水萍《别录》，槎牙《唐本草》，燕尾草《日华子本草》，河凫茨，剪刀草《本草图经》，水慈菰、剪搭草《救荒本草》。多年生水生草本，有纤匐枝，枝端膨大而成球茎，翌春即由此而生新植株。叶变化极大，沉水的狭带形，浮水的常为卵形或近戟形，突出水面的戟形，长5～20厘米，阔或狭，先端钝或短尖，基部裂片多少向两侧开展叶柄长20～40厘米，三棱形。瘦果斜倒卵形，先端短锐尖。花期夏、秋。生于沼泽中。慈姑泽泻科Alismataceae慈姑属宿根性水生草本。又名剪刀草、燕尾草等。以球茎作蔬菜食用。据《本草纲目》载慈姑，一根岁生十二子如慈姑之乳诸子故以名之。原产中国。植株高约1米。叶戟形长25～40厘米，宽10～20厘米，为根出叶，具长柄。短缩茎，秋季从各叶腋间向地下四面斜下方抽生匍匐茎，长40～60厘米，粗1厘米每株10多枝。顶端着生膨大的球茎，高3～5厘米，横径3～4厘米，呈球。
可口的荸荠
荸荠属莎草科。莎草科植物有几十种，只有很少几种才有块根，例如为人熟知的东北三宝之一的乌拉草没有块根。当然，荸荠是莎草科植物中少有块根的一种。《名医别录》中称荸荠为乌芋，有的地方叫它地栗上海及福建等，它的确像是地里的栗子。此外，尚有鼻荠、地梨与勃荠等雅号。它是多年生草本，原先不属蔬果。后来人们把它栽于水田中，地下球茎逐渐膨大，品质不断改进。荸荠原产印度，这是常见的说法，食材专家聂乔乔则认为原产不止这一地，非洲坦桑尼亚也是原产地，理由是其国名为荸荠汇集的湖与黑人领土。我国《说文》中已有芍字，即荸荠，说明汉代已食用。明代王鸿渐有一首题为《野荸荠图》的诗，开头几句为野荸荠，生稻畦，苦薅不尽心力疲，说明它当时是野生的。既为野生，那么它从印度引进应该存疑。在古代，救荒之物可充粮，这也可从《野荸荠图》后几句看出造物有意防民饥，年末水患绝五谷，尔独结实何累累。粤人称之为马蹄，是按形状命。
慈姑
慈姑慈姑，又名藉姑、水萍《别录》，槎牙《唐本草》，燕尾草《日华子本草》，河凫茨，剪刀草《本草图经》，水慈菰、剪搭草《救荒本草》。多年生水生草本，有纤匐枝，枝端膨大而成球茎，翌春即由此而生新植株。叶变化极大，沉水的狭带形，浮水的常为卵形或近戟形，突出水面的戟形，长5～20厘米，阔或狭，先端钝或短尖，基部裂片多少向两侧开展叶柄长20～40厘米，三棱形。瘦果斜倒卵形，先端短锐尖。花期夏、秋。生于沼泽中。慈姑形态特征慈姑泽泻科Alismataceae慈姑属宿根性水生草本。又名剪刀草、燕尾草等。以球茎作蔬菜食用。据《本草纲目》载慈姑，一根岁生十二子如慈姑之乳诸子故以名之。原产中国。植株高约1米。叶戟形长25～40厘米，宽10～20厘米，为根出叶，具长柄。短缩茎，秋季从各叶腋间向地下四面斜下方抽生匍匐茎，长40～60厘米，粗1厘米每株10多枝。顶端着生膨大的球茎，高3～5厘米，横径3～。
图荸荠百科
别名马蹄、地栗分类蔬菜、水生蔬菜类五行属性金食量建议每次10个适宜人群咽喉干疼、咳嗽多谈、大便不利患者适宜禁忌人群小儿消化力弱者忌食荸荠介绍李时珍所著《本草纲目》对其植物形状及栽培法有详细描述。中国长江以南各省栽培普遍。安徽无为、广西桂林、浙江余杭、江苏高邮和福建福州为著名产地。用球茎繁殖。萌发后，先形成短缩茎，其顶芽和侧芽向上抽生的绿色叶状茎细长如管而直立。叶片退化成膜片状，着生于叶状茎基部及球茎上部，光合作用靠绿色叶状茎进行。自母株短缩茎向四周抽生匍匐茎，膨大为新的球茎。穗状花序，小花呈螺旋状贴生。小坚果，果皮革质，不易发芽。种荠于15℃萌芽，25℃开始分蘖，30℃植株旺盛生长，气温降至20℃以下时球茎形成。一般在早春选顶芽和侧芽健全的种荠在室外苗床育苗，经常保持湿润。约15～20天即可成苗，供大田栽植。株行距一般30厘米×60厘米，亩栽约3000穴。分蘖和分株期间。
潘珂刘欣周爱梅苏国秦冯秀冰利用马蹄粉厂废水生产马蹄汁风味饮料的研究
前言研究了利用马蹄粉厂制粉废水生产马蹄汁饮料的工艺对影响产品色泽、澄清度、风味的因素进行了探讨。实验表明生产工艺为将经浓缩的产粉废水离心除沉淀在100℃下加热3min经过滤调节马蹄汁的糖酸比每100mL的马蹄汁加入10g白糖和02g碳酸氢钠在93℃杀菌3min可制成色泽淡黄、风味浓郁的马蹄汁饮料其品质与由鲜马蹄加工的饮料相当。TheprcessfusingthewasteliquidinthewaterchestnutpwderfactrytprducewaterchestnutbeveragewasstudiedThefactrsinfluencedtheprductsclrlusterclarifydegreeandtastewerestudiedtheptimalprcessfwaterchestnutbeverageprducingwasfundintheexp。
荸荠栽培技术
1栽培季节荸荠性喜温暖，宜在无霜期生长。气温15℃以上时开始萌芽，25～30℃时植株分蘖分株生长最快，球茎形成又需要干燥冷凉的环境，以平均气温10～20℃较好。冬季地上部枯死，球茎在土中越冬。根据荸荠的生物学特性，在广西，荸荠的栽植期不严格，从清明到处暑间随时都可以育苗移栽。但要获得荸荠高产，宜在清明到小暑间开始育苗，以早栽为宜，移植时间最迟不超过处暑。10月下旬开始采收，11月下旬至12下旬为盛收期。清明至谷雨开始催芽的称早水荸荠夏至前后开始催芽的称伏水荸荠小暑至大暑开始催芽的称晚水荸霁。2整地施基肥选日照充足，表土疏松底土较坚实，耕层20厘米左右，水源充足，灌溉方便，水体洁净的沙壤土水田种植。在沙壤土中栽培的荸荠，球茎入土浅，大小整齐，肉质嫩甜在重粘土中生长的，球茎小，不整齐在腐植质过多的土中生长的，肉粗汁少，皮厚色黑，缺乏爽脆清甜的风味。荸荠忌连作，连作时球茎不易肥大。
荸荠的生物学特性
您现在的位置科技兴农种植技术荸荠的生物学特性2008512出处未知或未标注点击数2220字体大中小作者未知或未标注文章录入乡下汉子荸荠又叫马蹄、地菜、乌芋，为我国特产。南方各省均有栽培，以江苏、浙江、广东栽培为最盛。荸荠以地下球茎供食，肉质爽脆，多升，富含淀粉，可作水果或蔬菜，亦可制罐或制淀粉、密饯，在医药上有止渴、消食解热的功能。耐贮藏，可贮至翌年4－5月，对调节蔬菜淡季供应有一定作用。也是出口商品之一。生物学特性1形态特征荸荠莎草科多年生宿根性浅水植物。茎可分为管状茎地上茎、匍匐茎地下茎和球茎地下茎，管状茎长60－100厘米，为管状圆柱形，中空绿色，有节。以球茎繁殖，球茎有顶芽，旁边有侧芽，一般顶芽最易萌生，发芽时，顶芽及侧芽抽生发芽茎，向上抽生叶状茎，向下生根，并不断分蘖，形成母株。母株在长日照条件下其侧芽向四周抽生3－5根匍匐茎，伸长10－15厘米后，其顶端肉质茎的。