湖北制作千张的机器
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用湖北人的方式吃北京风味烤鸡千张烤鸡卷
更多美味鸭丝拌海带、酱肉茄丁清蒸武昌鱼、素炒藕带韩式辣酱拌魔芋丝、酸汤鱼、荷叶粥沙参玉竹猪腱汤、泡菜炒牛肉回锅麻辣带鱼、红油火锅湖北人爱吃千张，但凡是卖豆腐的地方，必定货架上有千张出售。千张，豆腐的派生食品属豆制食品，也叫百页、皮子、豆片、豆皮。是一种薄的豆腐干片，色白微黄，营养丰富。千张入肴，吃法多样。可凉拌，可清炒，可蒸煮食用。如南方地区很家常的大蒜炒千张浙江湖州的丁莲芳千张包更是浙江名吃之一湖北有道名菜千张肉丝，也是以千张为原料，搭配上荤肉烩炒而成。除了炒千张，湖北这边也喜欢将千张像春卷皮一样使用。包裹上各式荤、素内馅，或蒸或炸或煎，用湖北人的方法消灭它。今天这道千张烤鸡卷，用千张代替春卷皮，沫上蘸酱，包裹上菜蔬，埋上一大块香喷喷的烤鸡肉，可以把老北京风味的烤鸡吃出地道的湖北味儿。制作材料鸡翅根6个、千张、大蒜、黄瓜、生菜、生姜主要材料如图所示1腌制将鸡翅根洗净沥水后。
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