物料量较大时最好的缩分物料的方法是
食品检测基本知识
6、仪器分析法灵敏度较低，而化学分析法灵敏度相对高。7、灵敏度的高低是评价分析方法好坏的绝对标准。8、天平的分度值越小，灵敏度越高。9、原始记录可以先用草稿纸记录，再抄到记录本上，这样整齐、美观，只要数据真实就行。10、通风橱内一般具备热源、水源和照明装置等。11、分析测试的任务就是报告样品的测定结果。12、标准的级别越高，标准的技术水平就越高标准的要求越严，指标越高，标准的水平越高。13、采样误差包括采样随机误差和采样系统误差。14、用消化法分解食品中的有机物时，常用的酸有盐酸、硫酸和硝酸。15、在化学分析中，萃取分离法常用于低含量组分的分离或富集，也可用于清除大量干扰元素。16、有效数字的位数应与测试时所用的仪器、工具和测试方法的精度一致。17、系统误差和偶然误差都可以避免，而过失误差不可避免。18、提高分析结果准确度的途径就是减少分析过程中的系统误差和随机误差，并杜绝。
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一、单项选择题011、用酸碱滴定法测定工业醋酸中的乙酸含量，应选择的指示剂是A、酚酞B、甲基橙C、甲基红D、甲基红次甲基蓝2、KMnO4滴定所需的介质是A、硫酸B、盐酸C、磷酸D、硝酸3、淀粉是一种指示剂。A、自身B、氧化还原型C、专属D、金属4、标定I2标准溶液的基准物是A、As203B、K2Cr2O7C、Na2CO3D、H2C2O45、重铬酸钾法测定铁时，加入硫酸的作用主要是A、降低Fe3+浓度B、增加酸度C、防止沉淀D、变色明显6、EDTA的有效浓度Y+与酸度有关，它随着溶液pH值增大而A、增大B、减小C、不变D、先增大后减小、7、EDTA法测定水的总硬度是在pH的缓冲溶液中进行，钙硬度是在pH＝的缓冲溶液中进行。A、7B、8C、10D、128、用EDTA测定SO42时，应采用的方法是A、直接滴定B、间接滴定C、返滴定D、连续滴定9、用摩尔法测定纯碱中的氯化钠，应选择。
技能竞赛分析测试模拟题八
请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是20分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。请先登录才能考试考生登录单项选择题下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共15题。1、色谱法分离混合物的可能性决定于试样混合物在固定相中的差别。A沸点差B温度差C吸光度D分配系数请选择答案ABCD2、选择固定液时，一般根据原则。A沸点高低B熔点高低C相似相溶D化学稳定性请选择答案ABCD3、试指出下述说法中哪一种是错误的A根据色谱峰的保留时间可以进行定性分析B根据色谱峰的面积可以进行定量分析C色谱图上峰的个数一定等于试样中的组分数D色谱峰的区域宽度体现了组分在柱中的运动情况请选择答案ABCD4、下列分析方法，不属于仪器分析的是A光度分析法B电化学分析法C色谱法D化学沉淀称重法请选择答案ABCD5、薄层色谱法测糖精钠采用无水硫酸钠作A反应剂B。
食品检验工中级模拟试题八
请考生注意，部份试卷无答案试题仅作参考，本份试卷考试时间是20分钟，请把握好自己的考试时间，以便应对真正的考场。请先登录才能考试考生登录单项选择题下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共25题。1、使用分析天平前，首先应检查A天平是否清洁B天平是否处于水平状态C指针是否在零点D指针是否在平衡点请选择答案ABCD2、分析天平使用完毕后应A关上砝码盒，盖上天平罩B敞开天平门C放下天平梁，关闭电源D检查天平是否水平请选择答案ABCD3、取放砝码和被称量物体时，一定要A先关门B缓慢转动升降钮C把天平梁托起D调零点请选择答案ABCD4、砝码和被称量物体的取放，都应在进行。A转动升降钮之后B架好天平梁后C指针有偏移时D关上边门后请选择答案ABCD5、打开分析天平的升降钮，静止时指针所指的位置即为A平衡点B零点C终点D临界点请选择答案ABCD6、应使用拂去天平盘的。
商品检验员初、中、高级复习题
1、属于根据商品检验目的而分类的种类是。2、国外检验机构大致可分为、半官方、非官方。3、中国的检验机构可分为、专门检验机构、指定检验机构、认可检验机构。4、进出口商品检验的程序可分为报检检验鉴定、发放鉴定。5、商品检验的内容包括。6、我国是在年月正式施行《检验检疫商品目录》。7、表述商品品质的商业文件有合同运输单证、其他凭证。8、在内贸商品检验中最常用的检验依据是。9、有关基本量说法不正确的是。10、有关纲量的描述不正确的是。11、在同一系统中，基本单元不同，物质的量浓度也不同。下述不正确的是。12、个别测定值减去平行测定结果平均值，所得的结果是。13、下列操作高压气瓶的措施，不正确的是。14、在滴定分析中，可导致系统误差。15、在滴定分析中，一般要求滴定误差是。16、下列误差中不属于酸碱滴定的系统误差的是。17、下列说法中，错误的是。18、常量滴定管一次读数误差为。
化学分析工中级20101105
化学分析工中级理论知识2010年5月一、单项选择题每小题只有一个正确答案，将所选答案对应的字母填在横线上每小题1分，共6分单项选择题每小题只有一个正确答案，将所选答案对应的字母填在横线上1、001mlLNa2SO4溶液中〔Na+〕是B溶液中〔、〕。A001lmlLB002mlLC0D0005mlL2、温度升高能加快化学反应速度，其原因是C、温度升高能加快化学反应速度，其原因是。A活化能降低B活化分子减少C活化分子增加D有效碰撞减少加快，平衡向右移动，3、反应A气+2B气2C气+2D固+Q，达到平衡后，如要使V正加快，平衡向右移动，可采取、气气气固，达到平衡后，的措施是的措施是C。A使用催化剂B升高温度C增大A的浓度D缩小容器体积试剂，先出现的沉淀是4、在含有001M的I、Br、Cl溶液中，逐滴加入AgNO3试剂，先出现的沉淀是A。、溶液中，AAgIBAgBrCAgClD同时。
实验室化验员考试模拟试题八&laqu食品检验工培训
实验室化验员考试模拟试题八20121130鉴定考试化验室实验室实操考核是根据化验员培训的日常检验工作要求设置的，本套试题可以根据食品、化学检验的实验室需求考核，涉及了分光光度计、ph计、原子吸收、GCMS、液相色谱等化验仪器的使用和操作认知的考核，是食品化验员需要掌握的日常检验知识和水平的鉴定，本套试题可以用于化验室考核员工的水平依据。一、单项选择题下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。1、色谱法分离混合物的可能性决定于试样混合物在固定相中的差别。A沸点差B温度差C吸光度D分配系数2、试指出下述说法中哪一种是错误的A根据色谱峰的保留时间可以进行定性分析B根据色谱峰的面积可以进行定量分析C色谱图上峰的个数一定等于试样中的组分数D色谱峰的区域宽度体现了组分在柱中的运动情况3、原子吸收分光光度计的核心部分是A光源B原子化器C分光系统D检测系统4、薄层色谱法测糖精钠采用。